קינואה

צמח חד-שנתי רב-עלים הגדל בדרום אמריקה שזרעיו עשירים בחלבון מינרלים וויטמינים (נחשב לדגן, אע"פ שאינו כזה, בגלל צורת הבישול שלו האפיינית לדגניים) , "אם הדגנים" ; העלים הפירות היבשים והזרעים של צמח הקינואה המשמשים למאכ